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1、钟老师，您好！

我用强微靓水素半包+强微豆粕发酵剂半包+豆粕20公斤+水200公斤+尿素3斤，冬季密封发酵一个月后，测得pH值还有7.43，怎么会出现这种情况？

  您好，原因有以下几个，首先是您没有按照我们的资料要求来操作，希望您能严格按我们的资料要求来发酵制作，发酵水肥的资料看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5523
   造成您这种发酵不好的原因有以下几个：
   1、主要的原因在于添加了尿素，在您的发酵配方中，尿素既是多余的，又是对发酵有害的，说它是多余的，是因为您用的豆粕本身就是一种蛋白源和氮源，用不着补充尿素这个氮源的，豆粕中的氮源是足够多的，而且发酵豆粕的产物是氨基酸，小肽，远远比尿素中的无机氮要好得多，对培藻来说也更温和，不象尿素氮那样，培藻来得快，但也去得快，不持久，用尿素培育出来的藻类也更为脆弱而没有生命力，而豆粕不仅有氨基酸和小肽等用于培藻的优质氮源，还含有微量元素和矿物质元素，及其他维生素等；
   2、添加尿素说它是有害的，因为正好豆粕中是含有脲酶的，脲酶可以正好分解尿素成为氨气，而氨是碱性的，您的PH在氨的作用下，会升高PH值，换句话说是正好坏人遇到了帮手；
   3、最大的原因是您没有按照我们的资料要求来操作，发酵的配方有严重的缺陷，如果说您认为尿素是一种廉价的氮源，您特别想用它，那也不是这样的用法，用微生物来发酵利用尿素，第一重要的，或第一要想到的就是用碳源来搭配发酵尿素，因为尿素是纯氮源，按自然界的分解者（微生物的角色）的法则，必须有一个最佳的碳氮比，来作为培养微生物的培养基，您要用的尿素是纯氮源，就必须配合糖类等速效碳源、以及麦麸米糠等缓释碳源来配合发酵，但您恰恰用的是豆粕这种还是氮源为主的原料来配合，说一句炒菜类的笑话就是：辣椒炒辣椒，都是辣椒，炒来炒去，最终的菜还是辣椒。
   您甚至连一点点葡萄糖也没有用，更没有用麦麸米糠来配合，这是完全错误的；我们即便是发酵鱼露，也得配合红糖和玉米粉来发酵的，何况您还是想用尿素这个廉价氮源；
   总之，您即便要用尿素，也必须是配合糖，或玉米粉，或米糠麦麸等碳源为主的原料，而不是用豆粕这样的蛋白氮源原料来配合，这是严重的错误。
   我个人的意见，尿素我是反对用于水产养殖的，这种东西太不可人为控制，即不可控的，它是不管有益藻类，还是有害藻类，都是它培藻的范围，而且似乎它还特别照顾蓝藻之类的有害藻类，用多了它，有害的蓝藻和浓绿藻非常多，所以，我个人是反对用尿素的，即便是发酵想转化它成为菌体蛋白，我也是反对用于水产的，因为这种转化毕竟是有限的，要想达到充分的转化尿素成菌体蛋白，就必须是专业人士做的事，例如这必须是专业的工厂用高温灭菌，接种纯菌种，充入无菌压缩空气，在专业的发酵罐中进行的事，并不是我们养殖户能做得到的事情，所以，即便是畜牧领域，我个人也一般不让养殖户去用尿素，除非是反刍动物如牛羊类黄贮秸秆才用尿素。
    您现在如果想弥补的话，可以这样做：
    再加20公斤麦麸或米糠进去，并再加红糖或葡萄糖2公斤，再补充强微豆粕发酵剂1/4包，然后继续发酵一段时间，可以缓解。

    最后附上我们的资料中的正确的发酵配方和发酵方法：如下：
   ⑴ “发酵饼粕液肥”制作方法
      方法一：液态发酵饼粕植物蛋白： 1包强微豆粕发酵剂 + 1包强微靓水素（或强微生物蓝藻净）+ 100公斤大豆粉（或菜粕或菜饼粉，或棉粕棉籽饼粉，或豆粕粉，或花生饼） + 500公斤水＋玉米粉15公斤 + 葡萄糖或白糖10公斤，夏天发酵3～5天即可使用（时间越长效果越好），密封于阴凉处可保存2个月要用完；
      在保存的过程中会有酸臭味出现，这是乳酸菌自溶死亡产生的臭味，是正常的，自溶后的细胞会释放更多的细胞质内容物，更加营养；

   ⑵ 麦麸（秸秆）发酵液的制作方法
     1包强微豆粕发酵剂 + 1包强微靓水素（或强微生物蓝藻净）+ 75公斤小麦麸 + 500公斤水＋红糖（或葡萄糖或白糖）25公斤，夏天发酵3～5天以上，发酵到PH4左右即可使用，密封于阴凉处可保存一个月；味极酸有酒味，保存时间长后有些臭味是正常现象；
     建议在上述发酵配料中，再加入25公斤切短的稻草或麦秸秆，一起浸泡发酵，即成为“麦麸（秸秆）发酵液”，但发酵时间至少5天以上方可使用，以增加定向抑制蓝藻和浓绿藻的化感活性物质；当然，找不到秸秆的，可以不用，麦麸发酵液中亦有类似的化感物质；
     “麦麸（秸秆）发酵液”功能定位为：高温水体（28℃以上）中，用来处理：浓藻水浓绿藻水、蓝藻、高PH水体的，专用发酵液肥；

   ⑶  发酵米糠液肥的制作方法
     1包强微豆粕发酵剂 + 1包强微靓水素（或强微生物蓝藻净）+ 75公斤精米糠（或叫米皮糠或米糠粕） + 500公斤水＋红糖（或葡萄糖白糖）25公斤，夏天发酵2～5天，发酵到PH4左右，即可使用，密封于阴凉处可保存一个月；闻味极酸；保存时间长后有些臭味是正常现象；
    注意一定要买精米糠（也叫油糠，或米皮糠），不要用统糠或谷壳打成的糠；
    “发酵米糠液肥”功能功能定位为：中低温水体（28℃以下）中，用来：定向培育优质藻相如硅藻水，转化劣质藻相成为优质藻相，中低温水体中降PH值，并快速处理外塘中的蓝藻和浓绿藻的，专用发酵液肥；或高温水体（28℃以上）中的清瘦水体或难肥水的水体的快速肥水；