1、钟老师好，我养高位池的，发酵玉米液是发酵玉米粉好还是发酵玉米淀粉好？还是不发酵直接泼洒玉米淀粉？玉米淀粉含蛋白质少，用来做玉米液是不是还要加点碳源？

 您好，最好的选择是发酵玉米淀粉，原理是它基本不含有蛋白，这样发酵出来的就是纯的碳源为准，相反玉米粉中有8%左右的蛋白，发酵后就变成氨基酸，是培藻的成分，虽然说在碳源和菌相的压制下，藻相不会有太大优势，但在咸度低的池塘中，特别是淡水土塘中长期使用带有氨基酸的发酵液，还是有可能造成藻相变浓，甚至过浓的现象；当然，大多数情况下这种情况不会出现；
  用玉米淀粉或其他淀粉来制作发酵液，自然是更好的，是纯碳源，目的性更强，就是为了培菌的，特别是针对水质本身就浓厚的藻相浓的池塘来说，用玉米淀粉发酵，显然可以事半功倍，帮助显著的抑制藻相，提高菌相；或者说，一旦发现藻相太瘦了太清了，要想培育起藻相，无非再补充点“强微培藻酵素”或氨基酸产品，就可以很容易的培藻起来，达到“菌藻平衡”了；
   直接泼洒玉米淀粉也是可以的，它是非常缓释的碳源，特别适合在高菌相工厂化养殖中，因为工厂化养殖菌相太高，若用速效碳源的话，马上迅速就会被消耗掉，所以淀粉用于工厂化养虾更好；
   当然，土塘也可以用，也是缓释碳源；
   可溶性玉米淀粉更好，价格也便宜，比红糖要便宜多了，且货真价实，一般不会有假货；但发酵一下更好，对土塘来说，发酵一下更好；
   玉米淀粉几乎不含蛋白，或只含有最多1%的蛋白，而玉米粉含蛋白大概在8%左右；
   如果购买不到玉米淀粉，也可以用面粉，但必须用低筋面粉，蛋白含量低的面粉等；
   您是高位池，则建议用“发酵玉米淀粉液”更好，若嫌麻烦，也可以直接泼洒玉米淀粉使用，虽然成本高，但效果好，对于产量特别高的高位池，这点成本不是问题；
   高位池的用菌方案看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7588&cateid=133