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第二部曲：“养水”产品介绍
“发酵碳肥”

【适用对象】水体；适用于所有水产养殖模式；

【产品定位】“发酵碳肥”定位为“维护水体乳酸菌相”和“维护菌藻平衡”（既培菌又培菌，但侧重于培菌），是现代高密度养殖中不可缺少的环节，是维护水体生态平衡的“物质基础”，其重要性用一句话来形容：“少什么也不能少了它”，其他的可以偷懒，但制作“发酵碳肥”不得偷懒。
     ⑴ 作为“维护水体乳酸菌相”的主要碳营养来源；
     ⑵ 作为维护“菌藻平衡”的全价营养调节剂，
     ⑶ 针对不同的池塘条件，选择不同的“发酵碳肥”；
     ⑷ 最佳使用方式是天天泼洒，其次是隔3天泼洒。

【主要成分】“强微豆粕发酵剂”的主要成分：高效破壁酶、复合酶制剂、粪肠球菌、屎肠球菌、酵母菌；

【产品规格】250克/包，50包/箱。

【使用方法】

     ⑴ 几种“发酵碳肥”的制作方法：
     ① “发酵麦麸或米糠液肥”的制作：1包强微豆粕发酵剂 + 1包强微靓水素 + 75公斤小麦麸（或精米糠） + 500公斤水＋红糖（或葡萄糖或白糖）25公斤，夏天发酵2～5天以上，发酵到PH4左右即可，密封于阴凉处可保存一个月；味极酸有酒味，保存时间长后有些臭味是正常现象；
     ② “发酵玉米液”制作方法（藻相浓厚，浓浊时，以及PH极高时用它：只培菌不培藻）

     ⑵ “固态发酵碳肥”的制作方法
     特大型养殖水面，用液态发酵法的工作量太大，且保存期只有1个月，所以，可以选择固态发酵法，“固态发酵碳肥”保存期长，发酵工作量小，用量也比“液态发酵碳肥”少一半，只是要求发酵时间长，分解度没有“液态发酵碳肥”的好；
      “固态发酵碳肥”的生产配方：“强微豆粕发酵剂”1包 + “强微靓水素”1包 + 200公斤小麦麸或精米糠 + 100公斤玉米粉 + 5公斤红糖 + 250公斤水，密封发酵5～7天即可使用，严格密封保存一年以上，慢慢取用。

非常强烈的建议：有条件的养殖户，可以在上述发酵料中添加轻质碳酸钙15公斤左右，可生成优质的补钙产物，是鱼虾优质的补钙佳品；

如果有条件，在上述“固态发酵碳肥”配方中添加25公斤左右的动物性下脚料如肉骨粉，鱼粉，小杂鱼浆等一起发酵，则效果更好；

     ⑶“发酵碳肥”的选择和用量（维护菌相和菌藻平衡）
     ① 在外塘中“发酵碳肥”的选择：往年藻相偏浓和PH超高的池塘选择“发酵玉米液”使用；往年藻相偏瘦偏酸的池塘选择“发酵麦麸或米糠液肥”使用；
     用量：每亩泼洒1～5公斤/亩；用法：天天泼洒1公斤/亩/天，或者每隔3天泼洒1次，1次泼洒3～5公斤/亩；
     ② 在江苏如东小棚和福建冬棚养虾中：氨氮亚盐高及PH值高时选择“发酵玉米液”使用；指标正常和水质偏瘦时选择“发酵麦麸或米糠液肥”；用量为10～20毫升/立方米水体（养殖前期少，后期多），一天分多次泼洒的效果更好；
     ③ 在工厂化养虾中：原则是碳源多样化，例如速效碳源+缓释碳源合并使用；前期可用“发酵麦麸或米糠液肥”3～5公斤/30立方米的池，用致密布袋装好，吊袋3～5天再换新吊袋；后期可用“发酵玉米液”直接泼洒使用，用量为10～20毫升/立方米；与此同时，也要用葡萄糖5～20克/立方米的量（前期少后期多），用20倍水溶解，装于吊瓶中进行24小时滴加的流加方式补充速效碳源；
     判断用量的方法：检测到PH不断下降时，说明碳源用量过多，检测到氨氮或亚盐不断升高时，说明碳源用量过少；
     工厂化养虾中，还要关注总碱度的补充，这是一个系统生态工程：平时用生石灰粉5～15克/立方米/天 + 小苏打粉2～5克/立方米/天，配合直接撒入养殖池中，以补充和维持总碱度在150以上；若当地水质缺镁，必要时泼洒一水硫酸镁5克/立方米/天以平衡钙镁；

     ⑷ “发酵碳肥”的其他用途用法
     ① 降低外塘超高的PH值、处理浓绿藻、处理氨氮超标的方法：用“发酵玉米液”25～50公斤/亩 + “强微生物脱硫剂”100克/亩，处理1～2次即可解决；如果伴随着亚硝酸盐也超标，则另外再加“强微反硝化细菌”30克/亩，进行处理；
     ② 处理蓝藻泛滥的方法：“发酵玉米液”40～60公斤/亩 + 腐植酸钠1～2公斤/亩 + “强微生物蓝藻净”1包2亩，进行处理即可，视情况再加强一次；

【原理和效果】
     ⑴ 水体菌相需要的碳源是有机碳源，藻相需要的碳源是二氧化碳，菌和藻对碳营养的需求和取向是完全不同的；如果缺少有机碳源的持续供应，则水体中的菌相，有可能在两天之内就会崩溃瓦解，最终消失殆尽；
     所以在现代高密度养殖中，是离不开有机碳源的，“高产养菌”，而养菌就必须用碳源，最好的碳源就是“发酵碳肥”；如果用菌却不用碳源，就如同买了一部奔驰车，却不给车子保养和加油，是一样的道理；
     ⑵ 有机碳源分成“缓释碳源”和“速效碳源”两种，“发酵碳肥”是一种缓释碳源，而糖类（葡萄糖白糖红糖）是速效碳源；缓释碳源，在外塘中泼洒一次可保持一天所需要的碳源的释放；速效碳源则只用于活化产品，或紧急状态下临时缓解鱼虾应激用，或工厂化养殖中24小时流加；
     ⑶ “发酵碳肥”的制作必须用“强微豆粕发酵剂”，因为它的分解力极强，从而可以减少发酵不彻底形成的水质污染；做一个小试验证明一下：在一个矿泉水瓶子中，加入50克完整的大米，加入“强微豆粕发酵剂”1克左右，加水200毫升左右，每天摇晃几次，在夏天发酵24～36小时后，摇匀，大米即可分解成牛奶一般；同时你可做一个其他品牌发酵剂的对比试验；
     ⑷ 强微粉丝一般都备有两个发酵桶，一个是制作“发酵碳肥”用的，一个是制作“乳酸菌扩培液”用的；前者必须得有，不得偷懒；后者则还可以用“强微靓水素”代替；

下面是工厂化水产养殖池上，安装一个24小时流加碳源葡萄糖5%溶液的装置

6、“发酵玉米液”在处理土塘浓绿藻、蓝藻、裸甲藻、PH超高、氨氮亚盐超标等的操作技术
     ⑴ 出现浓绿藻，或出现蓝藻裸甲藻迹象，并有PH超高，用如下方法处理：“发酵玉米液”25公斤/亩 + “强微生物脱硫剂”100克/亩，处理1～3次，可解决；
     ⑵ 出现浓绿藻，或蓝藻裸甲藻迹象，PH超高，伴随着氨氮超标：方法是：“发酵玉米液”25公斤/亩 + “强微靓水素”200克/亩；处理1～3次可解决；
     ⑶ 已发生蓝藻裸甲藻、浓绿藻，PH超高，处理的方法为：“发酵玉米液”50公斤/亩 + “强微生物蓝藻净”500克/亩 + 腐植酸钠1～2公斤/亩；处理1～3次可解决；
     ⑷ 以上三种情况下，若再伴随着氨氮、亚硝酸盐超标，则再加“强微反硝化细菌”30克/亩；

强微董事长钟启平在广西土塘考察